Speisekarte im Restaurant Landalm
Gut essen in Schladming in gemütlicher Atmosphäre
Ob im behaglichen Ambiente des über 300 Jahre alten Bauernhauses im Erdgeschoss des Restaurants, auf der romantischen Empore oder im sonnigen Gastgarten – lassen Sie sich in der Landalm von uns verwöhnen und genießen Sie mit allen Sinnen:
- Intensivtöne beeindruckender Weine aus Österreich & dem Ausland
- Gute Hausmannskost, nicht zu deftig, aber typgerecht zubereitet
- Ein resches Mais-Backhenderl mit Preiselbeeren, Kartoffel-Vogerlsalat & Kernöl
- Steaks, die Sie nicht überall bekommen – köstlich zubereitet
- Eine fangfrische Regenbogenforelle mit Salbeibutter
- zarte Steinpilzcremesuppe mit gefüllter Steinpilztortellini
- In einem Ambiente von echt steirischem Stil
- Mit malerischem Blick auf den Dachstein
Auszug aus unserer Speisekarte
Vorspeisen
- Tatar von Lachs und Räucherforelle auf Wildkräutersalat
mit Dill-Senfsauce und hausgemachtem Brot - Beef Tatar vom Styria Beef auf Ruccolasalat
mit hausgemachtem Brot, Butter - Feiner Wildschinken mit Kren
mit hausgemachtem Bauernbrot & Biobutter - Carpaccio vom Rinderfilet
- mit Parmesanflocken, Olivenöl, hausgemachtes Brot und Butter
Hauptspeisen
- „Schladminger Jagapfandl“
- Puten- & Schweinefleisch in feiner Pilz-Rahm-Sauce, Butternockerl & Speckstreiferl
- 1/2 Mais Backhendl "Wiener Art"
mit Preiselbeeren und hausgemachtem Kartoffel-Vogerlsalat - Ofenfrische Ripperl
mit Kren und hausgemachtem Brot (solange der Vorrat reicht) - hausgemachte Nudelteigtascherl mit Spinatfüllung
- dazu ein kleiner gemischter Salat (vegetarisch)
Desserts
- Valrhona Schokoladenmousse
an Erdbeerpüree - hausgemachtes Panna Cotta mit Vanillenote
an Kirschsauce - Eispalatschinke
mit hausgemachtem Vanilleeis, Schlagobers und Schokosauce
Edle Tropfen - Auszug aus unserer Schnapskarte
- Honigschnaps
von Franz Konstenzer - Heidelbeerlikör
von Familie Lindpichler - Hollunderlikör
von Familie Lindpichler
- Grappa Merlot
aus Italien - Poli Grappa Moscato
aus Italien - Nonnio Grappa Prosecco
aus Italien
- Poli Grappa Scarpa
die Poli Riserva in Tubo, aus Italien - Alt Salzburger Magenbitter
von der Brennerei Guglhof - Preiselbeerschnapsel
hausgemacht
Lassen Sie sich von außergewöhnlichen Edelbränden überraschen – eine Kostprobe lohnt sich!
Und selbstverständlich empfehlen wir Ihnen auch einen Blick in unsere gut sortierte Weinkarte.
Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl!
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